Was wäre, wenn jeder Donut, den Sie backen, mit einem Preisschild für den Planeten verbunden wäre? Das ist tatsächlich der Fall, und zwar wegen der fossilen Brennstoffe. Die Lebensmittelproduktion ist für 15 % des weltweiten Verbrauchs an fossilen Brennstoffen verantwortlich. Jedes Jahr. Und die Frage ist nicht, ob sich das ändern muss, sondern wie schnell. Die Dekarbonisierung der Industrie ist eine entscheidende Herausforderung.
Als Manager, der herausfinden soll, wie seine Fabrik die Lebensmittelproduktion elektrifizieren und den Betrieb dekarbonisieren kann, befindet man sich vielleicht in einer schwierigen Lage. Auf der einen Seite stehen ESG-Ziele und die Notwendigkeit, Nachhaltigkeitsstandards zu erfüllen, auf der anderen Seite erwartet das Management Lösungen, die die Rentabilität nicht beeinträchtigen. Da das interne Fachwissen über neue Energietechnologien und die Komplexität des Energiemarktes begrenzt ist und es keinen einfachen Weg in die Zukunft gibt, müssen Sie sich mit komplexen rechtlichen Anforderungen, hohen Vorlaufkosten und einer steilen Lernkurve auseinandersetzen.
Dies ist eine schwierige Situation, in der jede Entscheidung langfristige Auswirkungen sowohl auf die Umwelt als auch auf das Unternehmen hat.
- Es mag unnötig erscheinen zu fragen, ob man dekarbonisieren muss, aber es ist eine augenöffnende Übung.
Lars Martinussen, ein Branchenexperte der Kyoto Group, sagt, dass es hier eine Lücke gibt. Eine Lücke zwischen den Kompetenzen, die für eine profitable Energiewende erforderlich sind, und dem Status quo der meisten industriellen Lebensmittel- und Getränkehersteller. In vielen Fällen steht auf dem Grundstück ein Gaskessel, der seine Rolle als tägliche Energiequelle spielt.
Wie wird man ihn los? Das ist der Grund, warum die Frage auftaucht.
- Wenn Sie die Notwendigkeit der industriellen Dekarbonisierung bejahen, sollten Sie nachfragen: Was wird dazu nötig sein? Welche Risiken und Vorteile hat es, jetzt zu handeln, im Gegensatz zum Aufschieben? Ist es möglich, die Frage um, sagen wir, fünf Jahre zu verschieben?
- Es klingt so, als ob die einzige praktikable Antwort "Ja" lautet - Sie müssen jetzt dekarbonisieren?
- Wenn Sie weiterhin Gas verwenden, werden Sie mit hohen Kosten für CO2-Emissionen konfrontiert. Außerdem laufen Sie ernsthaft Gefahr, die ESG-Anforderungen von Kunden, Investoren und Partnern nicht zu erfüllen. Nehmen Sie den US-Einzelhandelsriesen Target. Im Jahr 2019 setzte er sich ein kühnes Ziel: 100 % Strom aus erneuerbaren Energien bis 2030. Aber das war noch nicht alles. Das Unternehmen strebt bis 2040 Netto-Null-Emissionen an und fordert seine Lieferanten auf, es ihm gleichzutun. Für Target ist erneuerbare Energie nicht nur ein Ziel, sondern eine Erwartung.
Ihr Ziel für 2030 ist klar: eine absolute Reduzierung der Emissionen in der Lieferkette (Scope 3) um 32,5 %. Lieferanten, die sich diesen Zielen nicht anschließen, riskieren, dass sie in Zukunft keine Chancen mehr bei Target haben. Um diese Umstellung zu unterstützen, hat Target gemeinsam mit Schneider Electric das ProgrammForward Renew" ins Leben gerufen - ein kostenloses Programm, das Lieferanten bei der Umstellung auf erneuerbare Energien hilft und sicherstellt, dass alle gemeinsam vorankommen."
- Die eigentliche Frage ist also schnell gestellt: "Möchte ich Target und andere Unternehmen auch in Zukunft beliefern? Und das ist eine Selbstverständlichkeit. Natürlich wollen Sie das!
Es mag ein wenig abwegig erscheinen, über Donuts und Dekarbonisierung im gleichen Atemzug zu sprechen. Schließlich sind Sie ein Lebensmittelhersteller und kein Energieunternehmen, oder?
Die Realität ist jedoch, dass die Dekarbonisierung und die Elektrifizierung der Produktion unausweichliche Schritte sind, die auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zukommen, ob es uns gefällt oder nicht. Angesichts des zunehmenden Drucks der Regulierungsbehörden und der Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Praktiken wird die Branche immer stärker darauf gedrängt, ihren Kohlenstoff-Fußabdruck zu verringern. Die EU hat sich beispielsweise ehrgeizige Ziele gesetzt, um die Emissionen bis 2030 um mindestens 55 % zu senken, was bedeutet, dass alle Branchen von strengeren Vorschriften betroffen sein werden.
- Dabei geht es vor allem um eines: Verfügen Sie in Ihrem Unternehmen über ausreichendes Fachwissen?
Lars Martinussen erklärt, dass viele in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie glauben, sie hätten das nötige Fachwissen im Haus. Doch auch wenn sie ihren eigenen Energiebedarf kennen, fehlt ihnen oft ein tieferer Einblick in die Komplexität des Energiemarktes selbst.
Und genau hier ist der Projekt- oder Energiemanager des Lebensmittelunternehmens gefragt - zwischen einem eher vagen Verständnis der laufenden Umstellung und der Herausforderung, zu bestimmen, wie man handeln soll.
- Ja, es ist eine sehr schwierige Position, in der man sich befindet, sagt Lars Martinussen. - Deshalb betone ich, dass die Frage letztlich auf Fachwissen und Ressourcen hinausläuft: Habe ich in meinem Unternehmen genügend technisches, kaufmännisches und energiemarktbezogenes Wissen, um qualifiziert beurteilen zu können, was wir für die Elektrifizierung unseres Produktionsprozesses tatsächlich brauchen?
- Für die meisten Lebensmittel- und Getränkehersteller ist dies eine Art Grauzone. Und Fragen wie diese sind ein erster Schritt, um die notwendigen Farben ausfüllen zu können.