Wie man einen Donut entkarbonisiert

Kurz gefasst: Dekarbonisierung der Lebensmittelproduktion

1. Identifizieren Sie Ihre Bedürfnisse: Dekarbonisierung ist nicht optional - sie ist unvermeidlich. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein großer Verursacher von Kohlenstoffemissionen. Fragen Sie sich selbst: Müssen wir jetzt dekarbonisieren, oder können wir es uns leisten zu warten?
2. Beurteilen Sie Ihr Fachwissen: Verfügen Sie über das interne Wissen, um diese Umstellung zu bewältigen? Vielen Lebensmittelherstellern fehlt das technische und energetische Fachwissen, das für eine effektive Umstellung erforderlich ist.
3. Beurteilen Sie Ihr Engagement: Ist Ihr Management mit den Nachhaltigkeitszielen einverstanden, die über idealistische Ziele hinausgehen? Ein echter Wandel braucht echte Unterstützung.
4. Erstellen Sie den Business Case: Die Dekarbonisierung ist finanziell klug. Die Kosten des Zuwartens summieren sich und beeinträchtigen sowohl die Finanzen als auch den Ruf.

Jetzt handeln oder abwarten: Die Zeit drängt

Es gibt noch einen weiteren Faktor, der die Situation noch dringlicher macht: Die Zeit tickt. Der Eisberg des grünen Wandels zeichnet sich am Horizont ab, und die Welt steuert direkt auf ihn zu. Aber ist es noch möglich, das Schiff zu steuern? 

Einfach ausgedrückt: Müssen wir uns jetzt von fossilen Brennstoffen verabschieden, oder können wir es uns leisten zu warten?

- Im Nachhaltigkeitsbericht ist alles in schönen Schriftarten und Farben dargestellt, oder? Aber wenn es darum geht, die richtigen Maßnahmen zu ergreifen, um sie tatsächlich umzusetzen, ist das der Punkt, an dem es hapert. Wie einfach ist es für einen Lebensmittelhersteller zu wissen, an wen er sich wenden muss, um Hilfe zu erhalten? Es gehört schon einiges dazu, zu wissen, was man nicht weiß.

Und was das Abwarten von ein paar Jahren angeht, so ist Lars klar.

- Unvermeidliche Veränderungen hinauszuzögern, zahlt sich selten aus. Und der Übergang ist bereits in vollem Gange. Die Frage, die Sie sich stellen sollten, wenn Sie das Fachwissen Ihres Unternehmens bewertet haben, lautet wie folgt: Ist das Management voll engagiert? 

Oder wie Lars es ausdrückt: Werden diese Ziele wirklich von denjenigen unterstützt, die das letzte Wort haben?

Hier ist noch etwas zu bedenken: Zwei unabhängige Studien von Laurent Blaisonneau, Luc Payen und Ilyas Gain-Nachi, die von ALLICE, vorgestellt wurden, zeigen, dass zwischen 45.000 und 50.000 europäische Unternehmen in den kommenden Jahren ihre Prozesswärme dekarbonisieren müssen. Beide Studien heben die Wärmespeicherung als entscheidende Lösung hervor, um dies zu erreichen.

Selbst wenn wir davon ausgehen, dass einige Unternehmen auf alternative Verfahren umsteigen oder ihre Geschäftstätigkeit aufgeben werden, können wir vorsichtigerweise davon ausgehen, dass noch 40.000 Unternehmen handeln müssen.

Und hier ist der Engpass: Es gibt derzeit höchstens 20 Unternehmen, die Wärmespeicherlösungen anbieten können. Das bedeutet, dass diese Anbieter in den nächsten zehn Jahren etwa 200 Systeme pro Jahr liefern müssen, um die Nachfrage zu decken. 

Oder mit anderen Worten: Wird es eine Lösung für Sie geben, wenn Sie nicht mehr warten müssen?

Stellen Sie sicher, dass sich das Management zu echtem Handeln verpflichtet

Denn seien wir ehrlich: Es besteht ein großer Unterschied zwischen dem Gerede in ausgefeilten ESG-Berichten, wie Lars Martinussen betont, und den echten Maßnahmen, die für einen grünen Wandel erforderlich sind. Für das Management ist es eine ganz andere Sache, diese Ziele wirklich zu verstehen und bereit zu sein, sie umzusetzen.

- Ein Aspekt davon ist ideologischer Natur - unser Engagement für das Klima, und darin sind wir uns alle einig. Wir wissen, dass viel auf dem Spiel steht und dass Klimamaßnahmen nicht optional sind. Auf der anderen Seite ist dies aber auch eine wirtschaftliche Frage. Ist es für mich als CFO, CEO oder Vorstandsmitglied vertretbar, fünf Jahre zu warten und nur auf der Stelle zu treten, um zu sehen, wie sich die Dinge entwickeln? Kann ich es rechtfertigen zu warten, wenn ich am Shareholder Value und an den Ergebnissen gemessen werde? 

- Können Sie warten?

- Nun, das sollten Sie nicht. Die finanziellen Implikationen sind ebenso dringlich wie die der Nachhaltigkeit. Die Dekarbonisierung Ihrer Lebensmittelproduktion ist eine kluge Geschäftsentscheidung, die Ihnen einen Vorsprung verschaffen kann. Der unmittelbare Shareholder-Value mag oberste Priorität haben, aber das Abwarten bringt Kosten mit sich, die mit der Zeit nur noch steigen. Wenn Sie sich entscheiden, zu warten, sollten Sie die finanziellen und reputationsbezogenen Auswirkungen berechnen. Angesichts der zunehmenden Anforderungen an die ESG-Berichterstattung und der steigenden Kundenerwartungen ist die Dekarbonisierung jetzt nicht nur eine Option, sondern eine immer dringendere Notwendigkeit, um größere finanzielle und Reputationsrisiken zu vermeiden", sagt Lars, bevor er hinzufügt:  

- Geld regiert die Welt. Wir müssen den Tatsachen ins Auge sehen: Das Endspiel besteht darin, die Sprache zu sprechen, die das Management versteht. Es reicht nicht aus, sie auf eine idealistische Reise mitzunehmen. Lassen Sie die Floskeln weg - was sie brauchen, ist ein nüchterner Plan, dem sie vertrauen können.

Ein 4-Schritte-Rezept zur Dekarbonisierung Ihrer Donuts a.k.a. Lebensmittelproduktion:

Schritt 1: Finden Sie heraus, ob die Emissionsreduzierung auf dem richtigen Weg ist

Setzen Sie Ihre Erwartungen entsprechend. Überprüfen Sie Ihre ESG-Berichte und vergleichen Sie Ihre aktuellen Emissionen mit den Zielen. Stellen Sie fest, ob es Defizite gibt, und passen Sie bei Bedarf die Zeitpläne oder Ziele an, um realistische Erwartungen für die Dekarbonisierung Ihres Unternehmens zu setzen. 

Verfüge ich intern über ausreichende Kompetenzen?

• Beurteilen Sie das Kompetenzniveau innerhalb des Unternehmens. Wenn interne Wissenslücken im Bereich Energiemanagement oder Dekarbonisierung bestehen, ist dies ein guter Zeitpunkt, um zu entscheiden, ob Sie bestimmte Aufgaben auslagern oder einen speziellen Energiemanager einstellen müssen. Wenn die Bewertung zeigt, dass das Wissen unzureichend ist, sollten Sie die Einstellung von externen Beratern oder eines ständigen Energiemanagers prüfen. 

Finden Sie heraus, inwieweit das Management in die Erreichung der Kohlenstoffreduzierungsziele investiert

• Messen Sie das tatsächliche Engagement des Managements, indem Sie die für die Dekarbonisierung erforderlichen Ressourcen und Zeitinvestitionen diskutieren. 

Nutzen Sie die ESG-Berichterstattung als Benchmark oder Zielsetzung

• Nutzen Sie den ESG-Bericht des Unternehmens nicht nur als Zielsetzung, sondern als Arbeitsdokument, um den Fortschritt im Vergleich zu den festgelegten Zielen zu verfolgen. So bleiben die Bemühungen auf dem Boden der Tatsachen.

KPI's

• Die meisten Manager werden ausschließlich an steuerlichen KPIs gemessen, nicht an grünen. Zeit, das zu ändern? Gibt es KPIs, die Emissionsreduzierungen widerspiegeln?

Was wäre, wenn wir warten?

• Berechnen Sie die finanziellen und rufschädigenden Auswirkungen, wenn Sie mit der Energiewende warten. Diese Frage ist wichtig, um die Unternehmensleitung zu sensibilisieren und ihr klarzumachen, dass Nachhaltigkeit zwar mehr kostet, aber kein Weg daran vorbeiführt.
• Führen Sie eine Risikobewertung durch und vergleichen Sie die sofortige Dekarbonisierung mit dem Aufschieben von Maßnahmen. Weisen Sie auf Risiken wie höhere Kosten, potenzielle Strafen, lange Vorlaufzeiten und die Auswirkungen einer Verzögerung auf den Ruf des Unternehmens sowie die Auswirkungen auf die Investoren hin.
  

Schritt 2: Prüfung der technischen Annahmen aus erster Hand

Technische Bewertung der erforderlichen Ausrüstung und neuen Anlagen.  In einfachen Worten: Passt die neue Energieausrüstung physisch zu Ihnen - und dürfen Sie sie einbauen - oder müssen Sie das Bestehende ändern? 

Ermitteln Sie den Wärmebedarf

• Führen Sie eine Analyse Ihres derzeitigen Wärmeverbrauchs durch, um die Produktionsanforderungen besser zu verstehen und neue Heizlösungen richtig zu dimensionieren.

Führen Sie ein Energie-Audit

• Durch Überprüfen Sie Ihren derzeitigen Energieverbrauch auf Ineffizienzen. Mit Hilfe eines Energieaudits lässt sich feststellen, ob der Energieverbrauch optimiert werden kann, bevor in neue Technologien investiert wird.

Vergleichen Sie mögliche Lösungen

• Vergleichen Sie mögliche Lösungen, indem Sie verschiedene technologische Optionen wie elektrische Heizkessel, Wärmebatterien und Warmwassersysteme evaluieren. Erforschen Sie erneuerbare Energiequellen wie Sonne, Wind oder Erdwärme, um die Lebensmittelproduktion zu elektrifizieren und die beste Lösung für Ihren Betrieb zu finden.
• Kann der Produktionsprozess so verändert werden, dass Dampf und damit auch Gas entfernt werden? 
  

Erforderliche Genehmigungen

• Informieren Sie sich über alle erforderlichen Genehmigungen, insbesondere wenn für die Installation Lärmschutz-, behördliche oder Umweltverträglichkeitsprüfungen erforderlich sind.

Wie viel Platz haben Sie vor Ort für neue Anlagen zur Verfügung?

• Prüfen Sie, ob in Ihrer Anlage genügend Platz für neue Anlagen wie Wärmespeichersysteme oder Elektrokessel vorhanden ist, die möglicherweise einen bestimmten Platz benötigen.

Schritt 3: Untermauern Sie das Geschäftsszenario mit einer technischen und kommerziellen Studie

Validieren oder widerlegen Sie die Annahmen des vorherigen Schritts.  Geben Sie auf der Grundlage Ihrer anfänglichen Annahmen eine technische Studie in Auftrag, um festzustellen, ob diese bestätigt werden können oder in Frage gestellt werden müssen, damit die Energiewende machbar wird. 

Technische Studie

• Führen Sie eine technische Studie durch, die sich mit der technischen Machbarkeit befasst und sicherstellt, dass alle geplanten Geräte und Technologielösungen in Ihrem spezifischen Umfeld realisierbar sind.

Finanzstudie

• Erstellen Sie eine Finanzprognose für die vorgeschlagenen Dekarbonisierungsschritte. Berücksichtigen Sie potenzielle Kosteneinsparungen, die erwartete Kapitalrendite und wie sich diese Investitionen im Laufe der Zeit auf das Endergebnis auswirken werden.

Sondierung der Finanzierung

• Prüfen Sie verfügbare Zuschüsse, Subventionen oder Finanzierungsoptionen, die die Vorlaufkosten von Dekarbonisierungsprojekten ausgleichen könnten. In einigen Regionen können diese einen erheblichen Teil der Kosten abdecken.

Schritt 4: Dekarbonisierung: Jetzt oder später

Entscheidung für das Management. Es ist an der Zeit, dass die Unternehmensleitung entscheidet, ob sie die Dekarbonisierung jetzt in Angriff nehmen oder abwarten möchte. Skizzieren Sie die Auswirkungen jeder Entscheidung. 

Kurz-, mittel- und langfristige Folgen

• Legen Sie klar die Folgen einer Verzögerung der industriellen Dekarbonisierung dar, einschließlich steigender Kosten, finanzieller Strafen und des Risikos, hinter die Konkurrenz zurückzufallen. Gehen Sie auf die kurz-, mittel- und langfristigen Auswirkungen auf die Marktpositionierung, die Einhaltung von Vorschriften und die wachsende finanzielle Belastung durch Untätigkeit

Kosten des Abwartens, Kosten des Handelns

• Gehen Sie auf die geschätzten Kosten für jeden Ansatz ein und wägen Sie sie gegen mögliche Kostensteigerungen (z. B. steigende Gaspreise oder CO2-Steuern) ab, die mit dem Abwarten verbunden sind.

Position auf dem Markt

• Zeigen Sie auf, wie eine frühzeitige Dekarbonisierung Ihre Marktposition verbessern kann, indem Sie die Erwartungen von Kunden und Investoren in Bezug auf Nachhaltigkeit erfüllen, im Vergleich zum Risiko, ins Hintertreffen zu geraten.

Gaspreise jetzt und später

• Berücksichtigen Sie bei der Analyse die aktuellen und prognostizierten Gaspreise, da fossile Brennstoffe zunehmend unbeständig und teuer werden.

Die CO2-Steuern werden nicht sinken

• Die Wahrscheinlichkeit steigender CO2-Steuern, die die traditionellen Brennstoffquellen zunehmend teurer machen würden, ist ein wirtschaftliches Argument für eine rechtzeitige Dekarbonisierung.

Kaufen Sie Wärme-as-a-Service (HaaS)

• Als Alternative zur vollständigen Investition in Dekarbonisierungstechnologien sollten Sie HaaS in Betracht ziehen. Mit diesem Modell können Sie grüne Ziele erreichen, indem Sie die Wärmeerzeugung auslagern, was Flexibilität ohne große Vorlaufkosten bietet.

Sind Sie bereit, Ihre Dekarbonisierungsziele in die Tat umzusetzen?

Die Dekarbonisierung ist keine Option mehr - sie ist eine finanzielle und reputationsbezogene Notwendigkeit. Die Schritte sind klar, aber nur Sie können entscheiden, wann Sie damit beginnen.

Setzen Sie sich mit Lars Martinussen, Commercial Director Northern Europe bei der Kyoto Group, in Verbindung, um zu erfahren, wie Sie Ihre Dekarbonisierungsambitionen in konkrete Maßnahmen umsetzen können.

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